Brazil Catuai Sítio Paciência COE (Cup of Excellence)

4,50 10,90 

43,60 45,00  / 1000 g

zart, feingliedrig, mit Noten von Marzipan

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Beschreibung

Unser Weihnachtskaffee 2018 wächst in Araponga in der Region Matas de Minas auf einer Höhe von knapp unter 1000 Metern. Auf seiner Farm baut Mr. João Vitor de Assis mit seiner Familie seit vielen Jahren auf ca. 8 ha Spitzenkaffees an. Die Temperatur in dieser Region bewegt sich zwischen 18 und 22 °C und die Erde ist gelblich-rot und sehr fruchtbar. Australische Zedern beschatten die Kaffeepflanzen und sorgen damit für beste Anbaubedingungen. Um die Qualität zu erhöhen und Arbeitsplätze zu schaffen wird der Kaffee von Hand geerntet. Das Wasser, das für die Aufbereitung benötigt wird, wird vollständig recycled.

So entsteht ein seidiger, weicher Kaffee mit hellen Zitrusnoten und einem Aroma von Mandeln, Marzipan und Schokolade.

Beim Cup of Excellence, dem weltweit bedeutensten Wettbewerb, bei dem die außergewöhnlichsten Kaffees einzelner Länder ausgezeichnet werden, erreichte er 87,27 Punkte.

 

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Röstgrad

dunkel für Espresso, hell für Filterkaffee

Packungsgrösse

100 g, 250 g